AUTOMATIC MODULAR PROCESSING SOLUTION
ZEFRONBLADE L280
Industrial meat tenderizer Bone in
√ ZEFRONBLADE L280 è un’inteneritrice industriale automatica progettata per lavorare carni con osso e tagli di grandi dimensioni.
√ Integra un sistema avanzato di lame intelligenti a sgancio automatico, che si arrestano al contatto con parti dure (osso, nervature, porzioni congelate), evitando danni al prodotto e alla macchina.
√ Consente lavorazioni uniformi senza necessità di rotazione del pezzo, aumentando l’efficienza produttiva.
√ Riduce i tempi di lavorazione mantenendo integrità strutturale e qualità organolettica.
CAPACITÀ DI CARICO
√ Produzione oraria: fino a ~1500 kg/h
√ Gestione tagli di grandi dimensioni senza rotazione
TIPOLOGIE DI CARNE
Cosa potrai intenerire
√ Carni bovine con osso
√ Carni suine con osso
√ Ovini e caprini
√ Tagli anatomici complessi
√ Prodotti freschi e semi-congelati
SETTORI DI APPLICAZIONE
- Macelli industriali
- Salumifici e prosciuttifici
- Industrie di trasformazione carni
- GDO e centri lavorazione carni
- Catering industriale
| Caratteristica | Dettagli Tecnici |
|---|---|
| Tipologia | Inteneritrice automatica per carni con osso |
| Struttura | Acciaio inox AISI 304 |
| Parti a contatto prodotto | Acciaio inox AISI 316L |
| Sistema di taglio | Lame multiple con sistema di blocco automatico su contatto osso |
| Gestione operativa | PLC con monitor integrato e gestione ricette |
| Larghezza nastro | 600 mm |
| Altezza passaggio carne | Fino a 210 mm |
| Numero lame | ~280 |
| Numero colpi | ~30 colpi/min |
| Cambio formato | Regolazioni programmabili corsa lame |
| Sistema di lavaggio | Smontaggio rapido senza utensili |
| Configurazione | Stand-alone o integrabile in linea |
| Conformità | CE – HACCP – Industry 4.0 ready |
| Aria compressa | n.d. / opzionale |
| Alimentazione elettrica | 230–400 V – 50/60 Hz |
| Potenza installata | 2,5 kW |
| Peso indicativo | ~280 kg |